Abiturprüfung 1998 (Bayern)

Chemie

als Grundkursfach

Aufgabe III

  1 Die Moleküle von Ethanol und Phenol besitzen je eine Hydroxy-Gruppe; beide Stoffe unterscheiden sich aber in ihrer Acidität.  
  1.1 Beschreiben Sie je ein Experiment zur Gewinnung eines Ethanolats bzw. eines Phenolats und formulieren Sie die Reaktionsgleichungen! 5 BE
  1.2 Vergleichen Sie die Basizität von Ethanolat- und Phenolat-Ionen und erklären Sie den Unterschied unter Mitverwendung von Strukturformeln! 8 BE
  1.3 Beim Ansäuern einer konzentrierten Lösung von Natriumphenolat beobachtet man eine milchige Trübung.
Erklären Sie diesen Befund!		 3 BE
       
  2 Der Chemiker Mège-Mouriés entwickelte 1869 erstmals ein Verfahren zur Herstellung eines streichfähigen Butterersatzes. Heute ist vor allem die Härtung pflanzlicher Öle die Grundlage der Herstellung von Margarine.  
  2.1 Erstellen Sie die Strukturformel eines charakteristischen Bestandteils eines flüssigen Fetts und formulieren Sie, von diesem Edukt ausgehend, den Vorgang der Fetthärtung! 4 BE
  2.2 Begründen Sie, warum sich der Ausgangsstoff und das Produkt dieser Fetthärtung bei Raumtemperatur in der Konsistenz unterscheiden! 4 BE
  2.3 Erhitzt man das unter Nr.2.1 erhaltene Produkt längere Zeit mit Natronlauge, dann erhält man ein Tensid.  
  2.3.1 Erstellen Sie die Strukturformelgleichung für diesen Vorgang! 2 BE
  2.3.2 Erklären sie unter Mitverwendung beschrifteter Skizzen die Waschwirkung des Tensids! 6 BE
       
  3 Zur Stoffklasse der Ester zählen wichtige Lösemittel, Aromastoffe, Kunststoffe und Medikamente.  
  3.1 Erstellen Sie die Strukturformelgleichung für die Veresterung von Ethansäure mit Ethanol und zeigen Sie Möglichkeiten zur Erhöhung der Esterausbeute auf! 4 BE
  3.2 Salicylsäure (2-Hydroxybenzolcarbonsäure) lässt sich sowohl mit Ethansäure als auch mit Ethanol verestern.
Geben Sie die Strukturformelgleichungen für beide Reaktionen an!		 3 BE
  3.3 Aus Hexandisäure (Adipinsäure) und Propan-1,2,3-triol (Glycerin) lässt sich ein Kunststoff herstellen.
Leiten Sie aus der Molekülstruktur das Verhalten dieses Kunststoffs beim Erwärmen ab!		 5 BE
  4 Zeigen Sie drei Möglichkeiten auf, Kohle als Kohlenstoffquelle für chemisch-technische Verfahren zu nutzen! 6 BE
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