als Grundkursfach
Aufgabe II
| 1 | Kohlenhydrate sind wichtige Nährstoffe und spielen im Stoffwechsel eine zentrale Rolle. | ||
| 1.1 | Das Molekül der
Mannose unterscheidet sich vom Glucose-Molekül nur in
der Konfiguration am C-2-Atom. Zeichnen Sie die FISCHER-Projektionsformel der Kettenstruktur und die HAWORTH-Projektionsformeln der Ringstrukturen von Mannose! |
4 BE | |
| 1.2 | An einer frisch
bereiteten Mannose-Lösung lässt sich Mutarotation
beobachten. Beschreiben und erklären Sie diese Erscheinung! |
4 BE | |
| 1.3 | Zeichnen Sie die Strukturformel des Saccharose-Moleküls! | 3 BE | |
| 1.4 | Saccharose kann hydrolysiert werden. Sowohl mit der Saccharose-Lösung als auch mit dem neutralisierten Hydrolysat wird die FEHLING-Probe durchgeführt. Beschreiben Sie die Durchführung dieser Probe! Vergleichen Sie die Ergebnisse und erklären Sie das unterschiedliche Verhalten der beiden Lösungen! | 8 BE | |
| 2 | Ethanol wird schon seit langem biotechnisch aus zuckerhaltigen Lösungen hergestellt. | ||
| 2.1 | Erstellen Sie die Bruttogleichung der alkoholischen Gärung! | 2 BE | |
| 2.2 | Beschreiben Sie unter Mitverwendung von Strukturformeln die wesentlichen Schritte der Glykolyse! Für die beteiligten Coenzyme ist die übliche Kurzschreibweise zu verwenden. | 7 BE | |
| 2.3 | Erstellen Sie die Strukturformelgleichungen für die beiden Reaktionsschritte, die vom Endprodukt der Glykolyse zum Ethanol führen und begründen Sie, warum die Gärung nicht mit der Bildung der Brenztraubensäure (Ketopropansäure, 2-Oxopropansäure) beendet wird! | 5 BE | |
| 2.4 | Unter aeroben Bedingungen unterbleibt die Bildung von Ethanol. Begründen Sie diese Erscheinung und geben Sie - unter Verzicht auf Strukturformeln - einen Überblick über den aeroben Abbau der Brenztraubensäure! | 6 BE | |
| 3 | Die Verfügbarkeit von Anilin (Aminobenzol) ist die Grundlage für die Entwicklung vieler "Anilinfarben". | ||
| 3.1 | Erläutern Sie unter Mitverwendung von Strukturformeln die Hauptschritte einer Farbstoffsynthese, bei der Anilin einen Ausgangsstoff bildet! | 5 BE | |
| 3.2 | Gleichkonzentrierte Lösungen von 2,4-Dinitronanilin zeigen in alkalischem bzw. stark saurem Milieu unterschiedliche Farbe. Begründen Sie den Unterschied unter Mitverwendung von Strukturformeln und Fachbegriffen! | 6 BE | |
| www.abitur-bayern.de | 50 BE | ||